تعرفى على 6 أسرار لتحضير فطيرة الليمون

الاتنين 20 مارس 2017   12:56:57 م - عدد القراء 57
تعرفى على 6 أسرار لتحضير فطيرة الليمون



الليمون من الحمضيات التي تتمتع بمذاق خاص جدًا، لذا قامت الشيف نرمين هنو في برنامج "زي السكر" بتحضير فطيرة بكريمة الليمون مع المارينج.



وفيما يلي بعض النصائح الهامة لتحضيرها كالمحترفين:

1- لا تضرب عجينة فطيرة الليمون كثيرًا في العجان، حتى لا تصبح سميكة وصعبة الأكل.

2- يوضع أي نوع من البقوليات مثل الفول أو اللوبيا في العجينة قبل دخولها الفرن، حتى لا تسيح الزبدة وتنزل الحروف.

3- يذاب النشا أولًا في كمية قليلة من الليمون لكي لا يتكتل على النار.

4- لا يطهى حشو الليمون مع البيض على النار كثيرًا حتى لا تظهر رائحة غير محبوبة للبيض.

5- يخلط السكر والماء الساخن مع بياض البيض في العجان لعمل مارينج خالي من البكتيريا.

6- يترك حشو الليمون ليبرد في الثلاجة قبل تزيينه بالمارينج.





تعليقات