اتعلمى طريقة عمل طاجن باذنجان بالبشاميل والجبن

الخميس 20 ابريل 2017   2:35:00 م - عدد القراء 171


اتعلمى طريقة عمل طاجن باذنجان بالبشاميل والجبن




تقدم لكِ وصفة شهية للباذنجان في الفرن مع الجبن والصلصة.



المقادير: 

- 4 ثمرات باذنجان مقّشرة ومقطعة شرائح نصف سميكة

- عبوة صلصة البشاميل

- ½ 2 كوب طماطم مفرومة ناعم

- 2 كوب صوص البشاميل

- كوب جبن موتزاريلا مبشور

- كوب جبن بارميزان مبشور

- بصلة كبيرة مفرومة

- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

- 2 فص ثوم مهروس

- 2 ملعقة كبيرة زيت

- ملعقة كبيرة ريحان طازج مفروم

- رشة جوزة الطيب

- ملح وفلفل أسود



الطريقة:.

- تبلي الباذنجان بالملح والفلفل الأسود، واتركيه جانبًا لمدة 30 دقيقة

- اقلي الباذنجان في زيت غزير ومغلي

- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل

- أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي الطماطم المفرومة وصلصة الطماطم والملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والريحان، واتركيها حتى تغلي

- اتركي الصلصة تغلي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة

- سخني الفرن عند درجة حرارة 220

- ضعي ¼ كوب من الصلصة في قاع الطاجن، ثم رصي نصف شرائح الباذنجان

- وزعي نصف كمية الصلصة، ثم رصي باقي الباذنجان، ثم باقي الصلصة

- اصنعي البشاميل مثلما هو مكتوب على العبوة

- وزعي البشاميل على الوجه، ثم الموتزاريلا والبارميزان

- ضعي الطاجن في الفرن لمدة 25 دقيقة

- قدميه ساخنًا مع الأرز الأبيض








تعليقات